Тип: красный чай.

Состояние: мощный согревающий эффект.

Происхождение: провинция Юньнань

Вкус: чистый, плотный, с кислинкой красных ягод и сливы, переходящей в сладкое послевкусие.

Аромат: дерева, сушёных фруктов, ягод, свежего табака и вина.

Шайхун — редкий красный чай из провинции Юньнань, с горы Бай Ин на высоте более 2000 м. Его особенность в том, что его сушат на солнце, а не в печах. Название происходит от иероглифа 晒 — «шай» (сушить на солнце). Он не даёт той терпкости, которая свойственна обычным дяньхунам, а оставляет чистый, глубокий вкус. Чай имеет потенциал к выдержке, как пуэры. Заваривать водой 99°C в чайнике, 6 г на 100 мл, первый настой — 30 секунд.