Тип: белый чай.

Состояние: успокаивает, снимает усталость и расслабляет.

Происхождение: провинция Фуцзянь

Вкус: насыщенный, маслянистый, сладковатый, с нотами запечённого яблока, груши и орехов.

Аромат: цветочно-травянистый, с тонами мёда, сена и сухофруктов.

Бай Му Дань — второй по значимости белый чай после Инь Чжэня. Произрастает в провинции Фуцзянь — в Фудине, Чжэнхэ и Цзяньяне. Для производства используют одну почку и два молодых листа, покрытых белым ворсом. По форме они напоминают лепестки пиона, отсюда название. Сырьё собирают с кустов сорта Да Бай Ча. Настой — светло-золотистый. Чай не бодрит, а мягко тонизирует, убирает внутренний жар и помогает восстановиться. Заваривать водой 80–85°C, настаивать 0,5 - 1 минуты. Выдерживает 10 завариваний. Из-за лёгкости листа рекомендуется класть больше заварки.