Тип: белый чай

Состояние: успокаивает, снимает жар, дарит лёгкость.

Происхождение: провинция Фуцзянь

Вкус: мягкий, чистый, сладковатый, с дынной нотой и долгим освежающим послевкусием.

Аромат: тонкий, нежный, цветочно-травянистый, с оттенком мёда и луговых трав.

Этот чай — один из самых известных белых чаёв Китая. Произрастает в провинции Фуцзянь, в уездах Фудин и Чжэнхэ. Для него собирают только нераскрытые листовые почки, покрытые серебристым ворсом. Сырье собирают вручную всего два дня в году. Чай не скручивают и не ферментируют, только сушат на солнце, благодаря чему он сохраняет максимум полезных веществ. Настой получается прозрачным, бледно-жёлтым. Он богат витаминами и аминокислотами. Заваривать мягкой водой 80–85°C, настаивать 3–5 минут. Выдерживает до 4 завариваний.